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葱油煎蛋饼

2018-09-15 10:57:43

原料

面团原料

面粉250克、酵母2.5克、水130克、白糖5克、盐2克

葱花馅

葱花30克、盐2克、五香粉、椒盐粉各少许

另:

植物油20克

鸡蛋六个

甜辣酱少许肉酱少许

份量

六个

做法

1、面团原料混合成团,发酵至两倍大,

2、然后发出来有很多小气孔哦

3、加入植物油20克揉至光滑的面团

4、分成六份小面团

5、葱花切成末,加入其他原料,混合均匀,

6、将小面团擀薄后,包入葱花馅

7、包好后收口,

8、然后按平,

9、可以擀成椭圆形,

10、也可以擀成圆形,

11、尽量的擀薄一点,放油锅中烙,

12、正反面都烙至金黄色,

13、锅中再放少许油,打入一个鸡蛋,

14、将鸡蛋扎一个小眼,让蛋黄流出来,

15、然后将饼按在上面,

16、并在饼面上涂上喜欢吃的辣酱,蛋煎熟卷起即可。

层是鸡蛋饼,然后是发面饼,发面饼中间是葱花,表层是辣酱和肉酱,真是好味哦。

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