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你在问它能不能吃的时候有人把它做成美食年

2019/06/09 来源:揭阳信息港

导读

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云南,是一个少数民族聚集的地方,今天要说的这样食材也是当地少数民族的一道传统名菜--蚂蚁蛋!有人会问蚂蚁蛋?这不是胡扯嘛。其实真不是胡扯,中国吃蚂蚁早可以追溯到三千多年前,中国是名副其实的食用蚂蚁和药用蚂蚁的故乡。我们的祖先发现野外的食蚁兽和狗熊因食蚁而变得强壮,到今天更有科学依据支持这一理论。

科学研究表明蚂蚁含有丰富的蛋白质和氨基酸,以及多种微量元素,还有它可以合成早体蚁醛,这可是一种珍贵的人体滋补物质。蚂蚁在自然界中大力士的地位是非常厉害的,因为它可以举起重于自身几百倍的东西,拖动重于自身几千倍的东西。更有研究显示,我国某些常食蚂蚁和蚂蚁蛋的少数民族基诺族60岁以上的老人从未发生过髋骨骨折现象,他们都是精神矍铄的老人。

人的生活水平提高了,注重了饮食的品质,借助于旅游业的发展,在云南当地的一些地方就以当地少数民族独特的饮食为卖点做起了虫子宴,其中蚂蚁蛋就是主打菜之一。

有人问:会有人吃吗?

回答是肯定的,不但有人吃,还因此大赚了。而且不仅有蚂蚁蛋做的菜,还有各种其他野味,比如说水蜈蚣。

这种水生虫,收购价格一般在80元一斤,产量少,营养价值高,可以说是供不应求。

当然还有很多其他的,我们不熟知的食材,都是一些昂贵的食材,有机会去云南的傣族景区的时候可以尝上一尝。

我是田家小厨,谢谢您的赏阅。

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