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苏州特点酒酿饼的做法

2019/05/15 来源:揭阳信息港

导读

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所有材料混合成面团,揉匀后放于温暖处发酵。

发酵完成后再揉成团,分成剂子,包入豆沙馅,制成饼坯,醒20分钟。

用平底锅煎熟或用烤箱烤熟都可。我用的烤箱,130度30分钟,中途翻面。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、烙饼的面要和的软,所以配方中水要相对多1些,如果粘手,案板上稍多放点面粉。

2、正宗的酒酿饼是用油烙熟的,我想吃清新些的,就用的烤箱烤,没放油。

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