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瞬间变身大师级别看看怎么给香菇切花刀

2018-09-15 11:01:09

具体做法:

1、香菇洗净去蒂,放在菜板上,刀刃和菜板的角度在50左右,刀刃最后落在香菇的正中。

2、香菇旋转一下,在另一边以同样的角度下刀,刀刃与上一刀汇合。

3、将切下来的香菇条取下来。

4、再重复刚才的切法,刀的倾斜度与刚才的也一样。大点的香菇可以打成“米”字型,小的直接打“十”字即可。如果打成米字型的,就打成上图的样子,第二刀注意打的位置。

5、最后再重复上面的刀法,从中间打成米字型即可。

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