揭阳信息港

当前位置:

牛肉滑蛋蛤肉煲的做法

2019/05/14 来源:揭阳信息港

导读

主料: 牛肉200克 鸡蛋2个 蛤肉100克 香葱2根辅料: 泡辣椒2个 蒜蓉5克 姜末5克调料: 盐2克 料酒10克 生抽5克 蚝

主料: 牛肉200克 鸡蛋2个 蛤肉100克 香葱2根

辅料: 泡辣椒2个 蒜蓉5克 姜末5克

调料: 盐2克 料酒10克 生抽5克 蚝油5克 水淀粉10克 白胡椒粉适当 油20克牛肉滑蛋蛤肉煲的做法1、准备好食材。蛤肉反复清洗干净,沥干;牛肉加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、水淀粉拌匀,腌制15分钟;泡辣椒用刀剁碎和蒜蓉姜末混合。

2、锅烧热,倒入蛤肉清炒,炒干水至8成熟。

3、鸡蛋磕入料理碗内,打散成蛋液,把炒好的蛤肉倒到蛋液中,加蚝油拌匀。

4、锅再次烧热,倒入10克油,下蛤肉蛋液,待1面凝结后,翻面煎透。

5、准备好铁锅,底下垫上香葱段,把煎好的蛤肉蛋放到香葱上。

6、锅里再倒入油,下辣椒蒜蓉姜末爆香,把牛肉放入锅内1起翻炒至牛肉刚变色。

7、把刚炒变色的牛肉连汤汁1起倒到蛤肉蛋上。

8、再撒上葱花,把铁锅放到灶上,大火加热2分钟,保持滚烫趁热抢食。

牛肉滑蛋蛤肉煲家常菜做法大全温馨提示:1、选腱子肉会好些,特别是不见天的包芯腱,任炒都不老,实在买不到,就买牛里脊;

2、记得要切横纹

3、腌的时候可以适当加些水淀粉,顺同1个方向拌匀,拌到水淀粉都被牛肉吸收,牛肉显现黏稠状;

4、炒的时候要多放些油,嗯,虽然是不太健康,但炒出来的成果真的很好。

经期推后颜色发黑
排卵期少量出血
排卵期出血小腹疼
标签