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原创蒸出来的红烧肉

2018-09-15 11:03:25

【原创】蒸出来的红烧肉 收藏

今天这道菜是手残党的救星!不会做肉怎么办,担心做不好怎么办?今天这道蒸出来的红烧肉来帮你,不用一滴油,轻松搞定红烧肉。

烹饪难度:容易烹饪时间:<45分钟主料 五花肉 500g 葱 2根 生姜 1块 调料 香叶 4片 八角 3颗 花椒 5g 料酒 20ml 老抽 10ml 生抽 30ml 海鲜酱 10ml 白糖 20g 醋 5ml 做法步骤 1准备好原料。

2五花肉加入香叶,八角,花椒,1勺料酒,葱,几片生姜,漫过肉的清水烧开。

3焯好的五花肉洗尽血沫沥干。

4加入老抽,生抽,料酒,白糖,海鲜酱,生姜,醋。

5拌均匀,每块肉上都粘上酱料。水锅里小火蒸1小时。

6蒸好肉会有汤汁出来,可以泌点出来拌面,拌饭都不错。(不要全部泌干净)

7剩下的倒进锅里,大火收汁就可以。

8肥的不腻,瘦的不柴,带点酱香,咸中带点甜,超级下饭的五花肉就做好了。

烹饪小窍门 1.菜里不需要再加盐,酱和酱油的咸度已经够了。

2.大火收汤汁可以使汤汁更浓稠,更好的裹在肉块上。

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