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美味的客家酿豆腐的做法

2018-10-12 19:32:48

主料

豆腐 :适量

辅料盐 :适量

具体步骤步嫩豆腐一块,洗干净沥水第二步豆腐比较厚,从中间一分为二第三步再切成长方形小块(怎么切好看就怎么切,今天我没切好)第四步掏去中间的豆腐(挖水果的神器挖豆腐,很好用)第五步肉泥加入葱花,生粉,麻油,耗油,盐,生抽,生姜末,胡椒粉,拌匀备用第六步将拌好的肉馅塞入豆腐中第七步锅煎至两面金黄(我用电饼档煎的,不用担心煎糊)第八步这个时候可以翻过来再煎另外一面(我只煎了一面)第九步放入少量清水,加入生抽,少量盐,豆腐,盖锅盖转小火焖煮几分钟第十步待汤汁快干时,加入淀粉勾芡一下就可以起锅了

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