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汤种

2018-10-13 10:22:18

主料

高筋面粉 :20水 :100ml

辅料

具体步骤步1. 材料,高筋面粉20g,水100ml,一般制作的时候材料比例是1:5左右。第二步2. 将水缓缓倒入面粉中。第三步3. 搅拌成完全无颗粒的面糊。第四步4. 用小火在早上熬煮,并一直不断的搅拌。第五步5. 直到面糊变半透明,浓稠,并形成图上的纹理就可以离火了

烹饪技巧汤种的使用方法非常简单,只需要把汤种加入面包的配料中(配料都按原配方不变,只是多加一味汤种,不过配料中面粉的量可以酌情减少一些),一起和成团,接下来的步骤按照这里http://www.douguo.com/cookbook/81587.html进行就可以了。

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