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面包机自制肉松0

2018-10-13 04:56:13

主料

猪腿精瘦肉 :250

辅料生抽 :1勺盐 :0.5勺生姜 :2片料酒 :1勺 橄榄油 :1勺糖 :1勺葱 :1根

具体步骤 步1.整块猪腿精瘦肉洗净,加葱、姜、料酒、水,电压力锅中压30分钟,取出。 第二步2.晾凉后,去筋膜,撕成细丝。 第三步3.倒入面包机桶内,加生抽、盐、糖、油。 第四步4.选择“果酱”模式,搅拌完成后烘烤30分钟,停止。待面包机稍冷却,再次选择“果酱”模式,搅拌完成后烘烤20分钟。 第五步5.成品

烹饪技巧1、肉不必切块,纤维长了成品的蓬松度才好。2、肉也可冷却后放在保鲜袋中用擀面杖擀开成细丝,但没有手撕得细,成品的蓬松度稍差。3、口味和干湿度按自己需要调整。

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